Живые раки мелкосредние Пивчики 30-50 гр

Рак живой Мелко-Средний 30-50 гр – это мелкосредние раки так же известные как – пивчики. Раки данной градации – подростковые особи, обладающие сладковатым оттенком вкуса нежного мяса. Данный размер является одним из самых востребованных.

• Количество: 25-30 штук в 1 кг.
• Вес каждой живой особи: от 35 до 50 грамм.
• Размер особи от хвоста до конца глаз (без учёта клешней) ~10 см.
• Вылов: река Волга, г. Саратов.

Несмотря на небольшой размер, живые мелкосредние раки пользуются популярностью как вкусная и оригинальна альтернатива привычным закускам к холодным напиткам. Благодаря специальной упаковке живые раки сохраняют подвижность и доставляются по адресу в идеальном состоянии.

Энергетическая ценность

• Энергетическая ценность на 100 грамм: 76 кКал;
• Белки: 16 грамм;
• Жиры: 1 грамм;
• Углеводы: 1,2 грамма.

Условия хранения: лучший способ хранения живых раков – убрать их в холодильник на нижнюю полку при температуре +1-5 С. Таким образом они впадают в так называемое состояние анабиозного сна и могут прожить в течение 1-4 дней. Однако мы рекомендуем их готовить и употреблять в пищу в день доставки.

Как варить раков

ВАЖНО! Самое главное и основное правило – варить раков нужно только живых, мертвых раков категорически есть нельзя, можно получить отравление.

ЗАПОМНИТЬ! Слишком длительная варка сделает деликатес резиновым и невкусным, поэтому внимательно следите за временем.

СКОЛЬКО ВАРИТЬ РАКОВ! Готовятся живые раки мелкосредние Пивчики 30-50 гр из-за своих размеров 15-18 мин после закипания.

Классический рецепт приготовления раков:

• Что потребуется: 1 кг раков;
• Кастрюля на 4-5 литров воды;
• Соль и специи 1 ст.л. на литр воды;
• Горошек черного перца, специи и травы на ваш вкус;
• Лавровый лист – 4 шт;
• 1 пучок свежего укропа или 1 пучок сухого укропа (желательно с зонтиком, которые содержат семена).

Как готовить:

1. Подготовка раков. Тщательно промойте всех раков в проточной воде.
2. Подготовьте кастрюлю, налейте воду и поставьте на плиту, доведите до кипения.
3. После закипания добавьте соль и все специи которые подготовили, проварите воду со специями около 3х минут.
4. Опускать раков нужно только в кипящую воду. Из-за гуманных соображений лучше забрасывать по 2-3 особи в кипящую воду, так как температура воды меняется в меньшую сторону с каждым брошенным раком. А так они будут равномерно схватываться в кипятке.
5. Готовятся мелкосредние раки готовятся 15-18 мин после закипания.
6. Кастрюлю накрываете крышкой и варите на среднем огне. Необходимо постоянно следить за тем, чтобы вода не сбежала.
7. Через десять минут огонь выключаете, даете блюду настояться под закрытой крышкой ещё десять минут. Так раки хорошо пропитаются, а мясо станет намного сочнее и нежнее. К тому же раки пропитаются специями, что придаст необыкновенный аромат.
8. Вареные раки подавайте на большое блюдо и украсьте веточками укропа и дольками лимона. На этом все, приятного аппетита!

Чем полезны раки?

Мясо рака рекомендуют к употреблению при заболеваниях нервной системы. Продукт оказывает благоприятное воздействие на функционирование печени и сердца. Его включение в рацион позволяет восполнить дефицит йода. Существенное значение имеет выведение токсинов и шлаков из организма человека. Мясо рака способствует активизации обмена веществ, так же его рекомендуют употреблять с целью похудания. Также присутствуют следующие витамины: В1, В2, В6, В9, В12, С, Е, К, РР и D.

Доставка

• Минимальный заказ 2 кг.
• Стоимость доставки по Москве в пределах МКАД – 500 рублей.
• Стоимость доставки за пределы МКАД устанавливается в индивидуальном порядке.

Сотрудничество

Возможны оптовые продажи, сотрудничество с ресторанами, барами, пабами. Наши раки ловятся сразу на нескольких участках реки Волги, чтобы доставка могла производиться в кратчайшее время и радовать вас свежим и изысканным вкусом!