Живые раки крупные Царские 90-110 гр
Рак живой Крупный 90-110 гр – это крупные раки так же известные как – царские. Раки этой градации – взрослые особи, обладающие насыщенным вкусом деликатного мяса. Чем старше раки, тем эксклюзивный вкус мяса. Важно, что данный размер водных обитателей требует больше всего времени на приготовление, а добавляя к готовке необходимые ингредиенты, вы получите много вкуснейшего и питательного мяса.
- Количество: 7-10 штук в 1 кг.
- Вес каждой живой особи: от 90 до 110 грамм.
- Размер особи от хвоста до конца глаз (без учёта клешней) ~15 см.
- Вылов: река Волга, г. Саратов.
Крупные живые раки – отличный вариант для приготовления аппетитной закуски к праздничному застолью. Они получаются одинаково вкусными и при варке, и при обжарке на сковороде. Для доставки используется специальная упаковка.
Энергетическая ценность
- Энергетическая ценность на 100 грамм: 76 кКал;
- Белки: 16 грамм;
- Жиры: 1 грамм;
- Углеводы: 1,2 грамма.
Условия хранения: лучший способ хранения живых раков – убрать их в холодильник на нижнюю полку при температуре +1-5 С. Таким образом они впадают в так называемое состояние анабиозного сна и могут прожить в течение 1-4 дней. Однако мы рекомендуем их готовить и употреблять в пищу в день доставки.
Как варить раков
ВАЖНО! Самое главное и основное правило – варить раков нужно только живых, мертвых раков категорически есть нельзя, можно получить отравление.
ЗАПОМНИТЬ! Слишком длительная варка сделает деликатес резиновым и невкусным, поэтому внимательно следите за временем.
СКОЛЬКО ВАРИТЬ РАКОВ! Готовятся живые раки крупные Царские 90-110 гр из-за своих размеров 27 мин после закипания.
Классический рецепт приготовления раков:
- Что потребуется: 1 кг раков;
- Кастрюля на 4-5 литров воды;
- Соль и специи 1 ст.л. на литр воды;
- Горошек черного перца, специи и травы на ваш вкус;
- Лавровый лист – 4 шт;
- 1 пучок свежего укропа или 1 пучок сухого укропа (желательно с зонтиком, которые содержат семена).
Как готовить:
- Подготовка раков. Тщательно промойте всех раков в проточной воде.
- Подготовьте кастрюлю, налейте воду и поставьте на плиту, доведите до кипения.
- После закипания добавьте соль и все специи которые подготовили, проварите воду со специями около 3-х минут.
- Опускать раков нужно только в кипящую воду. Из-за гуманных соображений лучше забрасывать по 2-3 особи в кипящую воду, так как температура воды меняется в меньшую сторону с каждым брошенным раком. А так они будут равномерно схватываться в кипятке.
- Готовятся крупные раки 27 мин после закипания.
- Кастрюлю накрываете крышкой и варите на среднем огне. Необходимо постоянно следить за тем, чтобы вода не сбежала.
- Через десять минут огонь выключаете, даете блюду настояться под закрытой крышкой ещё десять минут. Так раки хорошо пропитаются, а мясо станет намного сочнее и нежнее. К тому же раки пропитаются специями, что придаст необыкновенный аромат.
- Вареные раки подавайте на большое блюдо и украсьте веточками укропа и дольками лимона. На этом все, приятного аппетита!
Чем полезны раки?
Мясо рака рекомендуют к употреблению при заболеваниях нервной системы. Продукт оказывает благоприятное воздействие на функционирование печени и сердца. Его включение в рацион позволяет восполнить дефицит йода. Существенное значение имеет выведение токсинов и шлаков из организма человека. Мясо рака способствует активизации обмена веществ, так же его рекомендуют употреблять с целью похудания. Также присутствуют следующие витамины: В1, В2, В6, В9, В12, С, Е, К, РР и D.
Доставка
- Минимальный заказ 2 кг.
- Стоимость доставки по Москве в пределах МКАД – 500 рублей.
- Стоимость доставки за пределы МКАД устанавливается в индивидуальном порядке.
Сотрудничество
Возможны оптовые продажи, сотрудничество с ресторанами, барами, пабами. Наши раки ловятся сразу на нескольких участках реки Волги, чтобы доставка могла производиться в кратчайшее время и радовать вас свежим и изысканным вкусом!